Turpgiller familyasına üye sebzelerin özellikle bağırsak kanserine karşı gözetici tesiri olduğu öğreniliyor. Bilim adamları şimdi turpgillerin hem bu tesirlerini hem de bu gözetici misyonlarını nasıl yerine getirdiklerini bilimsel olarak ispatladılar. Lahana, karnabahar, brokoli, brüksel lahanası gibi turpgiller familyasına üye sebzelerin sütun bağırsak kanseri hücrelerini kanser ilaçlarıyla aynı tesiri göstererek yok ettiği bildirildi. İngiltere Yiyecek Araştırmaları Enstitüsü başkanı Ian Johnson, bu sebzelerden haftada iki ya da üç porsiyon yemenin bağırsak kanserine karşı koruma sağlayacağını söyledi.
Kanser hücrelerini öldürüyor
Turpgillerin bir bileşeni olan sinigrin maddesinin bedende çözülmesi kanser hücrelerini öldürüyor. Bu çözülmeden kaynaklanan ve AITC ismi verilen etkin kimyevi faktör sebzeler doğrandığında, çiğnendiğinde ve hazmedildiğinde ortaya çıkıyor. AITC kimyeviyi, kesintisiz dağılınarak artan sıhhatli hücrelerin yerine aralıksız intihar eden hücrelerin üremesini yasaklıyor. Turpgillerin özellikle akciğer ve prostat kanserlerine karşı koruma sağladığı ifade ediliyor.
