Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa da 330 binden fazla şahıs üzerinde hakikatleştirilen 10 ayrı araştırmanın neticelerini bir araya getirerek değerlendiren bir rapora göre, günde en az 10 gram lif kapsayan yiyecekler yiyerek, kalp krizi tehlikeyi yüzde 14, kalp ve damar rahatsızlıklarından can verme tehlikeyi ise yüzde 27 oranında eksiltilebiliyor. Raporda, üzerinde araştırma yapılan şahısların 5 bin 249 unun kalplerinden mesele yaşadıkları, bunlardan 2 bin 11 inin, hastalık teşhisi konulduktan 6 ile 10 sene sonra kalp damar rahatsızlarından yaşamını kaybettikleri belirtildi.
Sebze yerine meyve ve hububat Raporu yayımlayan Amerika Birleşik Devletleri deki Minnesota Üniversitesi nde görevli bilim adamı Mark Pereira, lifli sebze harcamaktansa, lifi bol meyve ve hububat harcamanın daha faydalı olduğunu söyledi. Pereira, genelde yüksek oranda karbonhidrat kapsayan sebzelerin pişirilirken operasyonlara tabi yakalandıklarına, ayrıca diyabete, kalp ve damar rahatsızlıklarına davetiye çıkarabilecek kadar yüksek oranda şeker kapsadıklarına dikkat çekti.
Ayrıca raporda, sindirim sistemi için de bereketleri öğrenilen lifli besinlerin tansiyon ile kolesterol düşürücü tesiri olduğu ve diyabet hastalığı büyümesine karşı insülin duyarlılığını artırdıkları da vurgulandı.
Orta boy bir elma vasati 3 gram, bir sap brokoli 2.7 gram ve bir dilim buğday ekmeği ise 1.5 gram lif içeriyor.
Rapor Archives of Internal Medicine mecmuasının 2004 Şubat rakamında 164 4:370-6 yayınlandı.
