Bu yaz aylarının caydırıcı havasında perhiz yapmak sizi zorluyor, öğreniyoruz. Bu sebeple sizin için kalorisi 350’yi geçmeyen çok özel tarifler seçtik. Bu tariflerin en hoş yanı ise, damak zevkinizden bırakmak zorunda değilsiniz zira tuzlusundan tatlısına hepsi çok lezzetli.
Patlıcanlı panini
Servis başına 337 kalori
2 yemek kaşığı light mayonez
2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
2 yemek kaşığı saf zeytinyağ
8 dilim patlıcan
1/2 çay kaşığı sarımsak, tuz
8 ince dilim mozerella peyniri
Fırında kızartılmış 2 dilim kırmızı biber
4 ince millete soğan
8 dilim bütün hububatlı ekmek
Fırını orta derecede evvelden ısıtın. Mayonez ve fesleğenleri bir kapta karıştırın.
Patlıcanları 6 dakika kadar ızgaralayın, daha sonra satula takviyesiyle ters çevirin ve üzerine peynirinizi koyduktan sonra 4 dakika kadar daha ızgarada bekletin. Ekmeklerinizi tost cihazında kızartın. Fesleğenli mayonezi ekmeğinizin üzerine sürdükten sonra, peynirli patlıcanınızı, kırmızı biberleri ve soğan dilimlerini ilave edin. Tostunuzu kapatın, ortadan ikiye keserek servis edin.
Çilekli Bruschetta
Servis başına 203 kalori
4 kalın dilim bütün hububatlı ekmek
6 yemek kaşığı light esmer şeker
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 çay kaşığı limon suyu
3 fincan dilimlenmiş çilek
4 yemek kaşığı mascarpone mascarpone bulamazsanız labne ile sınayabilirsiniz
Ekmekleri tost cihazında kızarırken, geniş bir tavayı yüksek ateşte kızdırın. Şeker, limon rendeleri ve limon suyunu takribî 1 dakika, bolonlaşana kadar pişirin. Üzerine çilekleri ilave edin ve tekerrür 1 dakika pişirin.
Bu sırada, yağı teflon tavada düşük ateşte kızdırın, sarımsakları ilave edin ve yanaşın 1 dakika kadar pişirin. Mantarları tavaya ilave edin ve ateşi orta seviyeye rakımın. Mantarlar hafifçe kahverengileşinceye kadar, 4-5 dakika pişirin. Rendelenmiş limonu, limon suyunu ve biberi ilave edin ve tavayı ateşten alın. Makarnanızı tabağa koyduktan sonra hazırladığınız sosu üzerine dökün ve peyniri ilave edin.
Bebek Tiramisu
Servis başına 107 kalori
119 gram yağsız ricotta peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 tatlı çay kaşığı vanilya tozu
1/4 çay kaşığı tarçın
12 kedi dili
4 yeme kaşığı kahve pişmiş kahve suyu
2 yemek kaşığı eritilmiş çikolata parçaları
Ricotta, pudra şekeri, vanilya ve tarçını bir kapta karıştırın. Kedidillerini kahveyle, tercihen espressoyla nemlendirin. 6 kedini dilinin üzeirne karışımınızı sürün ve değişik 6 kedi diliyle üzerini kapatın.
Marul, domates ve zeytinin üzerine karışımınızın bir kısmını dökün. Daha sonra ton balığını ilave edin ve karışımın geri kalanını tekerrür salatanızın üzerinde dolaştırın.
