Peki yılbaşı gecesi yediklerinizden pişmanlık duymamak için ve coşkunuzun devam etmesi için yılbaşı gününü ve sonrasını nasıl geçirmelisiniz, bunu Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Zehra Bora’ya sorduk desek. Kendisi siz okuyucularımız için yazdı.
“Yılbaşına az bir zaman kaldı. En sevilen dostlarla, belki ailelerle planlar yapıldı, en güzel kıyafetler alındı. Sardı bir heyecan. Peki ya yılbaşı sofraları? Titizlikle hazırlanan sofralarda genelde bir kuş sütü eksik olmuyor değil mi? Yalnızca yılbaşı sofraları da değil üstelik akşam yemeğinin ardından eşlik eden çerezler, cipsler, tatlılar ve daha sayamadığım diğer atıştırmalıklar o gece yenmek üzere bizi beklemekte. Aman bir geceden ne olur ki demeyin! Her daim ölçülü olmakta, tedbiri elden bırakmamakta fayda var. Gelin bu yazımda sizlere yılbaşı akşamı ve sonrası ile ilgili küçük tüyolar neler işte bunları konuşalım. Tabi ki her özel günde olduğu gibi yılbaşında da geceye başlamadan önce ufak ufak kendimizi hazırlamakta fayda var. Yılbaşı öncesi danışanlarıma önerilerimi sizlerle de paylaşmak istedim.” diyor Zehra Bora…
Yılbaşı gecesine nasıl hazırlanmalıyım
O gün içerisinde kendimizi uzun saatler aç bırakmamalı, gün içerisinde daha hafif ve düşük kalorili beslenmeli, mümkünse ara öğün yapmalıyız. Ara öğün yapmayacaksak yemekten birkaç saat önce 1 kepçe çorba veya 1 kase salata veya 1 kase yoğurt veya 1 porsiyon meyve yemekte fayda var.
Peki yılbaşı akşamı nelere dikkat etmeliyim
Topluca oturulan sofralarda ben diyetteyim demek olmaz, hele ki sevdiklerimizle oturulan sofraların tadı bir başka olur. Bu sebeple tabağınızda tercih hamur işi ve yağlı yemekler yerine ızgara veya diğer sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlanmış hindi-tavuk-balık yanına yeşil salata veya yine sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan çeşitli sebzeler olmalı.
Ana yemeğin dışında bin bir özenle hazırlanmış çeşit çeşit mezelerin tadına bakmadan da olmaz değil mi? Yine burada da tercihimiz mümkün mertebe peynirli, yoğurtlu, sebzeli mezelerden birer çatal alarak tadına bakabilirsiniz.
Tatlı tercihine gelecek olursak şerbetli, bol kremalı, hamurlu ağır tatlılar yerine bir iki çatal alacağınız sütlü fit tatlılar veya mevsim meyvelerinden oluşan bir meyve salatası gecenin kurtarıcısı olacaktır.
Eğer yılbaşı gecesini dışarıda geçiriyorsak mümkün olduğunca çikolata ve cips gibi yağlı atıştırmalıklar yerine çiğ kuruyemişler ve çiğ sebzeler tercih etmeliyiz.
Ve diğer bir önemli konu içecek tüketimi. Alkol kullanımının oldukça yüksek olduğu yılbaşı gecesinde, ölçülü olmakta fayda var. Kendimizi 1-2 kadeh ile sınırlayabilmemiz, tercihimizi alkol oranı daha masum şarap ve bira gibi alkollerden yana kullanmalıyız.
Meyve suyu ve gazlı içecek tüketimini de mümkün mertebe sınırlamalı, mümkünse tüketmemeliyiz.
Su tüketimini ihmal etmeyin
Su olmazsa olmazımız! Özellikle alkolü fazla tüketiyorsak gün içerisinde 10-12 bardak su içmeli, yılbaşı ertesi sabah yine güne 1-2 bardak su içerek başlamalıyız.
Gelelim yılbaşı ertesi güne…
Yine bir önceki gün gibi gün içerisinde 3 litre su içmekte, hatta güne büyük bir bardak limonlu su ile başlamakta fayda var. Gün içerisinde 3-4 fincan yeşil çay, beyaz çay gibi bitki çayları içmeyi ihmal etmeyelim.
Metabolizmamızı hızlandırmak, ödem atımına yardımcı olmak, gecenin yorgunluğunu atmak ve daha iyi hissetmek için gün içerisinde 30-45 dakika orta tempo bir yürüyüş yapılmalı. Danışanlarıma önerdiğim günlük yürüyüşleri hayatımızın bir parçası, rutini haline getirmeliyiz.
Yediklerimiz yine ertesi gün de oldukça önem arz etmekte. Özellikle alkol aldıysak kan şekerinin düşmesini önlemek adına muhakkak kahvaltı etmeliyiz. Kahvaltının yumurta, peynir gibi kaliteli protein içermesi çok önemlidir. Bununla birlikte bol yeşillik, 4-5 zeytin veya 1/4 avokado ve 1 dilim tam buğday ekmek ile bir fincan bitki çayı dengeli bir kahvaltı yılbaşı gecesi yediklerimizin yer tutmaması için çok önemli ilk adımdır.
Öğle yemeğinde sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış et-tavuk-balık yanına sebze veyahut yeşil salata tercih etmemiz yine bizi rahatlatacaktır. Gelelim akşam yemeğine, bir önceki akşam yediğimiz yemekleri asıl dengeleyeceğimiz öğüne.
Çok geç saate kalmadan hazırlayacağımız pratik bir yoğurtlu karışım hem midemizi rahatlatacak hem de dengelemeyi sağlayacaktır. Nasıl olacak bu karışım diye soracak olursanız 200 gram yoğurt içerisine önce ödem atımına yardımcı olması için 1 ince dilim ananas üzerine 1 kaşık yulaf ezmesi, 5 çiğ badem, 5 çiğ fındık, 2 tam ceviz ve 1 çay kaşığı toz tarçını sırasıyla üst üste ekliyoruz ve akşam yemeğini hafif bir atıştırmalık ile kapatıyoruz.
özel içeriğidir.
