Akdeniz Perhizi’nin 2019 senesinin en sıhhatli ve uygulaması en basit perhizi olduğunu anlatan Özcan, “Yapılan çoğu perhizle verilen kiloların yüzde 80’i geri alınıyor. Kalori kısıtlaması kesinlikle bir uzman tarafından tertip edilmeli ve egzersizle desteklenmeli” dedi.
Yaz tatili tasarıları başladı. Deniz, kum, güneş üçlüsü için gün sayarken bir yandan da en kısa müddette netice veren perhizler inceleniyor. Sınanan bir hayli perhiz ise istenilen neticeyi vermiyor. Bir Hayli hastalığın esasının hayat boyu uygulanan yanlış perhizler, sıhhatsiz gıdalar ve az hareketli hayat şekli olduğunu belirten Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Arş. Gör. Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, günümüzde 1.000’den fazla perhiz çeşidi olduğunu söyledi.
En sıhhatlisi Akdeniz Perhizi
Senelerdir uzun ömre sahip toplulukların beslenme alışkanlıklarının ve hayat stillerinin araştırıldığını anlatan Diyetisyen Özcan, “Japonya’da 100 yaşı aşkın yaşlıların uzun hayat felsefeleri ‘İkigai’ ile oluşturdukları ‘Okinowa’ Perhizi, soğuk İskandinav kültürünü yansıtan Nordik Perhizi, vejetaryen 7. gün adventisleri, Baltık Denizi Perhizi, tuz kısıtlaması olan Dash Perhizi tüm dünyada sıhhatli kabul edilen popüler perhizler arasında. Ancak Dash Perhizi ile senelerdir kıyasıya rekabet içinde olan Akdeniz Perhizi, sıhhat uzmanları tarafından AKIL News Best Diet Rankings 2019 senesinin en sıhhatli ve uygulaması en basit perhizi seçildi” dedi. 5 maddede Akdeniz Perhizi’ni anlatan Diyetisyen Özcan, şu sıralamayı yaptı:
– Soğuk pres zeytinyağı harca.
– Meyve ve sebzeleri muhtelif ve mevsiminde harca.
– Her gün kesinlikle bir avuç ceviz, fındık ve badem harca.
– Yemekleri doğru usulde ve tanımla pişir. Tuzu eksilt ve yemeği baharatlandır.
– Haftada en az 2 kere 30 dakika kalp atım süratini artıran bir egzersizle uğraş. Gün süresince hareketli ol.
Verilen kiloların % 80’i geri alınıyor
Popüler perhizleri uygulayanların yüzde 80’inin verdikleri kiloları aşırısıyla geri aldığını ve sıhhatlerini kaybettiklerini söyleyen Diyetisyen Özcan, laflarını şöyle sürdürdü: “Bir fert için en iyi perhiz, hayat şekline ve kültürüne uyan balanslı ve sıhhatli beslenme alışkanlığı kazanmaktır. Misalin gluten duyarlılığı olan fertlerin glutensiz beslenmeleri gerekirken, kabızlık gibi sindirim meseleyi yaşayan fertler bütün hububatlı yiyecek tüketimlerini artırmalıdır. Tek başına kilo verdiren ya da bölgesel zayıflatan bir perhiz olmadığı gibi bir yiyecek grubu da yoktur. Ancak yapılan araştırmalar, düşük ‘kolay’ karbonhidrat tüketiminin kilo kaybında tesirli olduğunu göstermektedir. Düşük kalorili perhizler, vücudu strese sokmaktadır ve uzun yarıyılda yağlanmayı artırmaktadır. Kalori kısıtlaması kesinlikle bir uzman tarafından tertip edilmeli ve egzersizle desteklenmelidir.”
