Masum gibi görünen bir hayli besinin hakikatinde midenizin ve bağırsaklarınızın saklı düşmanları olduğunu öğreniyor muydunuz? Sindirimi çok güç olan bu gıdalardan uzak durmanız bereketli olabilir.
Baharatlı besinlerden uzak durun!
Acı biberler gıdaya muhteşem bir baharat tadı katsa da, mideye inerken yemek borusunu tahriş edebilir. Netice: yedikten sonra güzel olmayan bir mide yanması.
Uzmanlar “Sıcaklığı ekşi krema ilave ederek dindirmeye çalışsanız dahi hala tüm baharatı yemiş olursunuz ve aynı miktarda yemek borusunda tahriş olur” diye ihtarda bulunuyor. Bu surattan baharatı çok yağlı krema ile maskelemek yerine, şayet rutin olarak yan tesirlerden davacı iseniz daha makul versiyonlarda harcamayı deneyin.
Çikolata yerken bir kere daha düşünün!
Bu lezzetin ardından ortaya çıkan makûs neticelerin çoğu yalnızca çikolata yemekten kaynaklanmaz.
Gastro-esophageal reflü hastalığından GERD şikayeti olanlar çok ufak bir porsiyon çikolatada dahi problem yaşayabilir.
Kızarmış tavuk göründüğü kadar masum değil!
Bir besini, aldığınız bir sosa buladığınız ve yoğun bir şekilde kızarttığınız süre, o besini midede sert bir kıvama dönüştürmüş olursunuz. Kızarmış besinler kaçınılmaz olarak yağlıdır ve yağ içeriği yüksektir. Bu iki özellik de mide için sorundur.
Uzmanlara göre, irinli bağırsak hastalığından davacı iseniz yağlı besinler özellikle problem yaratır ve mide bulantısı ile ishale neden olabilir. Daha sıhhatli bir yemek elde etmek için dondurulmuş tavuk göğüsleri üzerinde kendi ekmek kırıntılarınızı kullanın ve kızartmak yerine onları fırınlayın.
Narenciye sularına dikkat edin!
Her sabah portakal suyu içmek oldukça yararlı görünebilir Ancak bu cinsten asitli meşrubatlar yemek borusunu tahriş edebilir.
Midede, meşrubatın ekstra asidi başka problemlere neden olabilir.
Şayet sabah kalkar kalkmaz hiçbir şey yememişseniz mideniz zati asitle doludur ve ekstra asit ilave etmeniz midenin ağrımasına neden olur. Yüksek früktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış limonata içiyorsanız dikkatli olun, zira yüksek ölçüdeki şeker istilası ishale neden olur.
Patates püresi yemeyin!!
Bir kase kremalı patates püresinden daha masum görünemez hiçbir şey. Her şeyden evvel, patates ezmesinin güya ‘uygun besinler’ listesinde en üst sıralara yakın olmasının sebebi budur.
“Şayet laktoz hoşgörüyü olmayan biriyseniz, bu patateste hiçbir uygunluk göremezsiniz; zira çoğu süt ve hatta yoğun krema ile doludur. Patates püresinin yan tesirlerini ortadan kaldırmak için konutta laktoz kapsamayan bütün yağlı süt kullanarak yapabilirsiniz.
Dondurma duyarlı mideye düşman!
Laktoza karşı hoşgörüsünün olup olmadığını test etmek için büyük bir kase dondurma ile oturtmaktan daha süratli bir yol yoktur.
Böylelikle sisteminiz bu cins zengin süt mahsullerinden uzak durmanızı size anlatmaya çalışır. Şayet vaziyet böyleyse, tek takat laktoz kapsamayan dondurulmuş besinlere soya ya da pirinç sütünden yapılanlar gibi geçmektir.
Fakat laktoza karşı hoşgörüsüz olmasanız dahi yarım litrelik bir dondurmayı bir kerede yemek midenizde problemler yaratacaktır. Bunun sebebi hazmedilmeden evvel tüm yağların ve yağ artıklarının midede öteki besinlerden daha uzun zaman kalmasıdır.
Ham soğan harcamayın!
Soğan ve sarımsak, pırasa ve arpacık soğanı gibi yiyecekler kalbi gözetici tesirlerine rağmen mide sızısına neden olurlar. Bu besinleri pişirnek problem yaratan bileşenlerin bazılarını tesirsiz hale getiriyor gibi görünür. Fakat pişirerek aynı zamanda bedene bereketli maddeleri de tesirsiz hale getirirsiniz. Bu sebeple diyetisyen Mary Ryan, hem pişmiş hem de ham soğanı bir arada kullanmanızı öneriyor.
Hem tazesi, hem kurusu mideniz için riskli!
Fasülyenin gastrik rahatsızlıklara neden olduğuna dair makûs bir şöhreti var.
Fasülyeleri ufalamak için zorunlu enzim yalnızca mide bakterilerimizde bulunur. Ve kumpaslı olarak fasulye yemezseniz bunları rahat bir şekilde hazmetmek için zorunlu enzimlere yeterli derecede sahip olamazsınız. Netice, natürel ki, gaz ve şişkinliktir.
Fasulyeleri sulu pişirmek işe yarayabilir. Ekstra akışkan, fasulyelerin kapsadığı liften çok ölçüde hazmetmenize destekçi olacaktır ve ekstra pişirme süresi fasulyeleri yemeden evvel dahi dağılmaya başlayacaktır. Fasulyeleri perhizinize kademeli olarak dahil etmek, hazmetmeniz için zorunlu enzimleri oluşturmanıza takviye edecektir.
Şekersiz sakızı seçim etmeyin!
Sorbitol şeker, sakız, şekerleme ve perhiz çikolatalarda bulunan içerik malzemesi midede gaza neden olabilir. Mesele yaratan, şeker yerini yakalayacak maddelerden daha az kullanan şekersiz mahsulleri görmek için almadan evvel yaftasını hakimiyet edin. Çoğu insan iki ya da üç gramı mesele yaşamadan harcayabilir fakat 10 ya da daha fazla gram kapsayan bir mahsulü hazmetmek kuşkusuz güç olacaktır.
