Kurban Bayramı ’nda özellikle çok et tüketimine bağlı bağırsak miskinliği ve kilo meseleyi olanların dikkatli olması gerekiyor. İşte eti sıhhatli harcamanın ipuçları…
Gün içinde 2-3 litre su içilmesi gerektiğini andırdıran Işın Sayın, “Bayram ziyaretlerinde; meyve suları yerine sarih çay/nebat çayları/sütlü kahve, hamur tatlıları/çikolata yerine ise tadımlık sütlü tatlılar/az miktarda mevsim meyveleri seçim edilmelidir” diyerek laflarını tamamladı.
Et tüketiminin nebatsal yiyeceklerden oluşan tek öğün ile dengelenmesi gerektiğini aktaran Sayın; “Etleri bir gün kavurma olarak yiyorsanız, başka günler haşlama ya da ızgarada pişirme yoluyla pişirerek harcayınız” dedi.
Hipertansiyon ve kalp hastaları ne yapmalı?
Sayın, Kurban Bayramı ’nda harcanan özellikle kavrulmuş yağlı etlerin kanda total kolesterol, trigliserit, VLDL, LDL seviyelerini yükseltebileceğini söyledi. Bu surattan etlerin kesinlikle, bol lifli nebatsal gıdalar ve “sirke” ile kombine edilmesinin kalp sıhhatini korunucu tesiri olduğunu belirten Sayın, “Sirke; öğünde alınan doymuş yağları çözücü özellikte ve hücre dahil kısmına geçişini basitleştirici tesirdedir.
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol muhtevası daha çok oluyor. Kalp-damar hastalığı, diyabet şeker ve yüksek tansiyonu olan bireyler, Kurban Bayramı ’nda yağsız ya da az yağlı etleri seçim etmelidir. Fazlaya kaçmadan et yerken, yanında sirkeli bol salata harcanmalıdır” biçiminde konuştu.
Su tüketimi artırılmalı!
Sayın su tüketimi ile mevzusunda da önerilerde bulunarak, “Kurban etlerinin yapısında natürel olarak bulunan sodyum minerali fazla. Bu surattan Kurban Bayramı ’nda yemeklerinizi az tuzlu yaparken, sofranıza tuzluk koymayın ve bol su harcayın” dedi.
