Köz Patlıcan Çorbası
Malzemeler
3 adet közlenmiş patlıcan, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı akışkan yağ, 1 su kadehi süt, 5 su kadehi su, 1 adet tavuk bulyon, 1 çay kaşığı muskat, karabiber, tuz
Tarifi
İlk olarak patlıcanları közleyelim. Daha sonra kabuklarını atayıp minik minik doğrayalım. Daha sonra derin bir tencereye akışkan yağ koyalım ve minik doğranmış soğanı kavuralım. Soğan pembeleşene kadar karıştıralım.
İçine doğramış olduğumuz patlıcanları ilave edelim. Sonrasında ılık süt, tuz, muskat rendesi ve karabiber koyup karıştıralım. Kısık ateşte kaynamaya vazgeçelim. Kaynadıktan sonra blendırdan geçirelim ve sıcak olarak servise sunalım.
Patatesli Börek
Malzemeler
3 adet yufka, 4 adet haşlanmış patates, 1 çay kadehi kaşar rendesi, yarm demet dereotu, yarım su kadehi su, yarım su kadehi akışkan yağ, 1 yumurta akı sarısı böreğin üzerine sürülecek, karabiber, tuz,
Tarifi
Patatesler haşlanır ezerek püre haline getirilir.
Bir kaba su ve akışkan yağ alınır karıştırılır. Bir tam yufka tezgaha dağılır su ve akışkan yağ karışımı yufkanın heryerine sürülür. İkinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir ve akışkan karışımdan sürülür.
Üçüncü yufkada serilir ve akışkan karışım ile nemlendirilir. Üst üste konmuş yufkalar,sekiz denk üçgen parçaya parçalanır. Üçgenlerin geniş tarafına patatesli harç koyup,sigara böreği gibi sarılır. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür. Evvelden ısıtılmış 190 dereceli fırından börekler pişirilir sıcak servis edilir
Tavuk Haşlama
Malzemeler
500 gr tavuk eti göğüs, kalça ya da but, 2 adet orta boy havuç, 2 Adet orta boy patates, 1 adet kocaman kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ, tuz
Tarifi
Havuç ve patatesi atayıp yıkayın ve kocaman kocaman doğrayın. Soğanı atayıp tam halde bırakın.
Tavukların içinden soğanı alın. Havuçları ilave ederek 10 dakika daha haşlayın. Son olarak tencereye patatesleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesler haşlanınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Mozaik Pasta
Malzemeler
1 su kadehi un, 1.5 su kadehi şeker, 4 yemek kaşığı kakao, 1 kilogram süt, 1 yemek kaşığı margarin, 1 yumurtanın sarısı, 2 koli sade pötibör bisküvi, yarım su kadehi hindistan cevizi
Tarifi
Tencereye un, şeker ve kakaoyu koyup karıştırın. Sütü ve margarini ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İnmesine yakın yumurta sarısını ilave edip karışıma iyice yedirin.
Bisküvileri sosa daldırıp dikdörtgen bir borcama diklemesine yerleştirin. Önüne sosa daldırmadığınız bir bisküvü koyun. Sade bisküvinin önüne tekerrür sosa daldırılmış bisküvi ilave edin. Hepsini bu gizeme ile yerleştirin.
Pastanız soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi serpin ve keserek servis yapın.
Çilekli Milkshake
Malzemeler
400 gram çilek, 1 çay kadehi soğuk süt, 300 gram vanilyalı dondurma, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 koli vanilya
Tarifi
İlk olarak, çilek, pudra şeker ve vanilyayı blendırdan geçirerek püre haline getirin. Daha sonra süt ve dondurmayı ilave ederek tekerrür karıştırın. Hazırladığınız karışımı kadehlere paylaştırıp üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
