Balkabağından farklı alternatif tariflerle fayda sağlamak mümkün.
Çorbası yapılabilir, hafif pişmiş meyve tatlısı olarak veya pastalarda kullanmak mümkün.
Bunun dışında bebek beslenmesinde, lif içeriğini arttırmak, aroma katmak ve zengin vitamin – mineral içeriği sağlamak için bebeklerin sebze ve meyve pürelerine eklenebilir.
Balkabağı ve çekirdeğinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde özellikle göz sağlığında etkili.
Bir su bardağı pişmiş balkabağında 11,7 mg, bir su bardağı pişmiş havuçta ise 6,6 mg Alfa karoten bulunuyor.
Balkabağında bulunan beta karoten sayesinde kalp hastalıklarında ve hiperlipidemi (kanda çeşitli yağların yüksekliği) vakalarında kötü kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Vücudu mikroplardan korur, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkili.
Balkabağı demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi önemli minarelleri de içeriğinde barındırır. Bu sayede sağlıklı kemik gelişmesi ve kansızlığa karşı da önemli rol oynuyor.
Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı vücudun dirençli olmasını sağlar.
Hem Alfa hem de beta karoten miktarı hiçbir sebzede olmadığı kadar balkabağında yüksek miktarda bulunuyor.
Karoten içeriği yüksek besinlerle beslenmenin kanserle savaşmada etkili. Özellikle mide, prostat ve lenfomalara karşı karotenlerin koruyucu olduğu düşünülüyor.
Balkabağının çekirdeğinden elde edilen ‘kabak çekirdeği ekstresi’ prostat sağlığı için gerekli mineralleri içeriğinde barındırıyor.
Erkeklerde sıklıkla görülen prostat problemlerinde, prostat büyümesini engellemek için kullanılıyor.
Ayrıca idrar akışını artırıcı etkisi ile mesaneyi uyarıp, idrar yapma zorluğunu ortadan kaldırıyor. İdrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasında yardımcıdır.
İçeriğinde bulunan A vitamini sayesinde deri ve hücre yapısının yenilenmesinde etkili.
Balkabağı, içeriğinde bulunan çinko sayesinde ise saçların güçlenmesini ve dökülmesini önler.
Pişmiş Balkabağını püre haline getirip içine biraz bal ve biraz süt ekleyerek macun şekline getirin.
Yüzünüze sürerek 15 dakika bekletin.
İçeriğinde bulunan vitamin ve mineral sayesinde cildin yenilenmesine ve nem kazanmasına yardımcı olacak.
