Yaşamda daha sıhhatli olmak ve nitelikli bir yaşam elde edebilmek için elimizden geleni yapıyoruz ancak her mevzuda olduğu gibi ufak ayrıntıların yaşamımızı basitleştirdiğini unutuyoruz! bir haylimiz yemeklere şuursuzca attığımız tuz bedenin baş düşmanı. Oysa yemeklere gereğinden fazla tuz ilave etmek yerine yemeğe muhtelif baharatlar veya nar ekşisi, sirkeyi kullanarak hem tuz tüketimini eksiltmiş olursunuz hemde yemeğe lezzet katmış olursunuz. Ancak her ne kadar fakında olmadan yemeklere ilave ettiğimiz gıda bir zaman sonra hayalini kurduğumuz nitelikli yaşamı negatif biçimde etkilemektedir. Liv Hospital Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Tekin Akpolat, tuz tüketimi hakkında ehemmiyetli açıklamalar yaptı…
FAZLA TUZ HİPERTANSİYONA NEDEN OLUYOR
Tuzun eksiltilmesi kan tazyikini hakimiyet altına almanın yanı gizeme hipertansiyon gelişimini de önleyebilir. Hipertansiyon meseleyi ile karşılaşmamak için yapılacak işlerden birisi de tuzun eksiltilmesidir. Batı stili beslenmede şahıslar günde vasati 8-9 gram tuz alır. Bu tuzun günde 5 grama düşürülmesi kan tazyikinin hakimiyet altına alınmasını basitleştirir. Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıklarının 2012 senesinde yaptığı araştırmaya göre günde vasati 15 gram tuz alıyoruz. En ehemmiyetli tuz kaynağı da yemek pişirilirken ilave edilen tuz ve ekmek
TUZ TÜKETİMİNİ ASGARİYE İNDİRİN TEKLİFLER DİKKAT!
-Yemeğin tadına dahi bakmadan tuz koymayın. Tuzsuz yemek çok tatsız diyorsanız biber, sirke, limon suyu ve farklı nebatlarla yemek tatlandırılabilir.
-Tuzsuz ekmek yiyin. Taze sebze yiyin. Konserve, turşudan uzak durun.
-Yemek pişirirken tuz koymayın, pişirdikten sonra da koymayın.
-Tuzu eksiltilmiş peynir yiyin.
-Hekim veya eczacıya danışarak suni tuz kullanabiliriz
-Dışarıda yemek yerken seçici olun. Kutulu yiyeceklerde çok fazla tuz olduğunu unutmayın.
-Nane, kekik, soğan, sarımsak yemeklere tuz olmadan lezzet verir. Etleri sarımsak, sirke, limon suyu ile terbiye edin.
-Sebze, meyveler genel olarak az tuz kapsar
-Taze fındık, ceviz, semizotu yemeğe lezzet katar
-Alışveriş yaparken besin yaftasındaki tuz ölçüsüne bakalım.
