Vücudumuz yiyecekleri sindirmek için enerji harcar. Bunun için altı öğün beslenmek vücudumuzun altı kere sindirim için enerji harcaması demektir. Bu durum harcadığımız enerjiyi artırır ve metabolizmamızı hızlandırır.
Şimdi altı öğün yemenin artılarını ve eksilerini Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan anlatacak.
Kan şekeri (glikoz), kanda enerji sağlayan en önemli maddedir. Altı öğün beslendiğimizde iki-üç saatte bir enerji aldığınız için kan şekerinin düşmesi engellenmiş olur. Vücudumuzun enerjisiz kalıp metabolizmamızın yavaşlaması, söz konusu olmaz.
Metabolizmayı hızlandırarak zayıflamak daha kolay. Metabolizmayı nasıl hızlandıracağınızı görmek için tıklayın!
Midemizin büyüklüğü dolululuğuna bağlıdır.
Yediğimiz yiyeceğin yapısına ve miktarına bağlı olarak mideden boşalım bir-iki saat ile sekiz saate kadar sürebilir. Altı öğün az az sık sık yediğimizde mide boş kalmadığı için mide asidi midenin mukus yapısını bozmaz.
Yağların sindiriminde gerekli olan safra sıvısı karaciğer tarafından sürekli üretilir. Safra kesesinde yoğunlaştırılarak biriktirilir. Safra kesesi yiyeceğe bağlı olarak kasılır, böylece safra ince bağırsağın baş kısmına (duedonuma) akar.
Altı öğün az az sık sık yediğimizde safra kesesi normal ve sağlıklı çalıştığı için safra kesesi rahatsızlıkları riski azalır. Aşırı gaz, şişkinlik problemleri görülme sıklığı azalır.
Uzun açlık dönemlerinde metabolizmamız yavaşlar, iştahımız kabarır, kilo almak kolay olur.
Vücudumuzda bir enerji havuzu vardır.
Sağlıklı ve yeterli beslenme programında bu havuza yeterli miktarda ve sürekli enerji sağlamış oluruz. Açlık durumunda enerji havuzuna enerji kasların glikojen deposundan sağlanır, açlık süresi uzadığında yağ yakılarak enerji sağlanır. Uzun açlıktan sonra yemek yediğimizde aldığımız ilk enerjiler boşalan yağ hücrelerini doldurmak için kullanılır.
Uzun açlık hallerinde metabolizmamızda yağ yıkımı, yemek yediğimizde yağ depolanması kısır döngüsü oluşur. Vücut kendini rölantiye alır ve böylece az yediğimiz halde kilo veremeyiz. Vücudumuz aynı kiloda kilitlenir fazla yemek yediğimizde kilo alımı oluşur.
Sağlıklı vücut sağlıklı kilo verme mantığında benzetmelerinin yerinde olacağını düşündüğüm; iki canlı mantık içice
Metabolizma köprüsünde bayrak yarışı
Metabolizmamızın büyük bir köprü olduğunu düşünelim.
Köprünün ayaklarını öğünler oluştursun. Öğünlerdeki besin öğeleri (karbonhidrat-yağ-protein-su-vitamin-mineraller) de köprünün ayaklarını oluşturan malzemeler (demir- çimento-kum –su…) olsun. Köprünün ayakları arasındaki mesafelerde öğünler arasındaki geçen süre.
Metabolizma köprüsünün sağlam olması için
– Köprünün direkleri sağlam olmalıàöğünlerdeki besin elementleri sağlıklı ve yeterli ölçüde olmalı.
– Direkler arasındaki uzaklık çok büyük olursa köprü göçer. Birbirini takip eden öğün araları dört saati geçmemeli. Uzun süre bir şey yemeden kalmak metabolizma köprüsünü göçürür.
Bayrak yarışı: Birbirini takip eden öğün araları dört saati geçmemeli, dört saati geçerse bayrak yere düşer, kan şekeri düşer metabolizmamız yavaşlamaya kilo verme hızımız düşmeye başlar.
Sonuç: Bayrağı yere düşürmeden; metabolizma köprüsünü yıkmadan altı öğün beslenerek sağlıklı yaşama devam.
