Genel Sağlık

ELMAELMA iftar menüsü!

.jpg

Sütlü Mantar Çorbası

Malzemeler

250 gr. taze mantar, 4 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt, tuz

Tarifi

Mantarlar temizlenip ince ince doğranır. Un ve su blenderle çırpılıp tencereye alınır. Mantarlar ilave edilir. Tuz ekle­nip 20 dakika pişirilir. En son süt eklenip beş dakika daha pişi­rilir.

32016.jpg

Mısır Mücveri

Malzemeler

250 gr. mısır konserve, 2 adet yumurta, 5 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi, 4 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiberi

Tarifi

Mısırın suyu süzülür. Yumurta, tuz, karabiber bir kap­ta iyice karıştırılır. Un, kabartma tozu eklenip çırpmaya de­vam edilir. Mısır, rendelenmiş peynir ve sıvı yağ eklenip hep­sinin birbirine karışması sağlanır. Teflon bir tavaya kızdırılıp hazırlanan harçtan birer çorba kaşığı dökülür. Altın rengi ola­na dek önlü arkalı pişirilir.

32017.jpg

Fıstıklı Kebap

Malzemeler

500 gr. köftelik kıyma, 6 dilim külbastı, 1 adet soğan, 3 diş sarmısak, 4 çorba kaşığı antep fıstığı, tuz

Tarifi

Külbastılar tuzlanıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartı­lır. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına konulur. Soğan ve sar­mısak mutfak robotunda iyice çekilir. Tel süzgeç yardımı ile sa­dece suları kıymanın içine alınır. Antep fıstığı, tuz, karabiber eklenip iyice yoğurulur. Hamurdan irice parçalar alınıp avucumuzun içinde açılır ve kızarmış külbastılar köfte hamurunun içine konulup tamamen kapatılır. İri iri köfte görünümüne ula­şır. 200 derece fırında 40 dakika pişirilir. Bütün domates dörde bölünür. Sivri biberlerle birlikte ayrı bir kapta kebapların yanında kızar­maya bırakılır. Kebaplar fırından çıkınca alüminyum folyo ile kaplanmış kürdanlar kebaplar batırılıp süslenir. Domates ve sivri biberle birlikte servis yapılır.

32018.jpg

Havuçlu Mozaik Pasta

Malzemeler

1 kg havuç, 2 paket pötibör bisküvi, 1.5 çay fincanı toz şeker, 125 gr.margarin, 1 su b.ceviz
1 çay fincanı hindistan cevizi, 1 p.vanilya

Tarifi

Öncelikle havucu rendeleyelim, tavaya alalım üzerine toz şeker serpelim ve ocağın üzerinde suyunu çekene kadar pişirelim. Margarini ekleyip karıştıralım üzerine ceviz ve vanilyayı ekleyelim. Son olarakta kırılmış bisküvileri katalım iyice karıştırıp, hindistan cevizi serptiğimiz yağlı kâğıda dökelim rulo bir şekilde saralım. Buzdolabında birkaç saat dinlendirip servise sunalım.

32019.jpg

Kavunlu Sorbe

Malzemeler

Yarım kavun, 300 ml. su, 8 çay kaşığı şeker

Tarifi

Kavun ile birlikte diğer malzemeleri blendırdan geçirin.Hemen buzluğa atarak donup buz haline gelmesini bekleyin. Sonra dilediğiniz miktarda servis bardaklarına koyup limon dilimi ile süsleyin.

32020.jpg