Brokoli Çorbası
Malzemeler
1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı, un, 1 kase brokoli, 2 tane kabak, yarım limon, 1 su kadeh, et suyu, su, tuz
Üzeri için; 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarifi
Öncelikle sıcak suyu tencereye alalım, yoğurt ve unu çırpalım üzerine limon suyunu ilave edelim. Soğuk su koyalım karıştıralım, daha sonra sıcak su ilave edelim karıştıralım, tencereye ilave edelim, et suyunu da katalım kaynamaya vazgeçelim.
Daha sonra incecik kıydığımız brokolileri ilave edelim, ince kıydığımız kabak ve tuzunu ayarlayalım. Brokoli ve kabak pişince ocaktan alalım. Servise sunacağımız zaman, tereyağını eritip brokoli çorbasının üzerine dökelim.
Sigara Böreği
Malzemeler
3 tane yufka, 250 gram beyaz peynir, 1 demet maydanoz, karabiber, akışkan yağ
Tarifi
Böreğin içini hazırlamak için, derin bir kapta ezilmiş beyaz penir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi karıştıralım.
Şimdi yufka üçgen görünüyor bunu tepeden ikiye keselim.
Elde ettiğimiz ufak ücgen yufkalaların geniç kısmına peynirli harcı koyup yufkanın yanlarını içe kıvırıp rulo biçiminde saralım. En uç kısmına gelince hafifçe nemlendirip yapıştıralım.
Yağı iyice kızdırıp ruloları içine atıp kızarmasını bekleyelim.
Sarma Rosto
Malzemeler
1 adet sarma rosto, karabiber, tuz
Tarifi
Rosto veya nuarı birkaç yerinden delip tencereye koyun. Üzerine sıcak su, tuz koyup orta sıcaklıklı ateşte pişiriniz. Soğuyunca rostonun iplerini çözüp, parmak kalınlığında dilimlere kesip servis tabağına diziniz. Afiyet olsun!
Tiramisu
Malzemeler
1 adet pasta keki, 3 fincan şeker, 3 fincan un, 3 su kadehi süt, 1 yumurta, 1 adet nescafe, 1 adet labne peyniri, 1 koli kakao
Tarifi
Yumurtanı sarısı, şeker, süt ve unu çırpın.
Kremayı çok katı kıvama gelmeden altını söndürün ve soğumaya vazgeçin. Krema soğuduktan sonra içine labne peyniri ilave edip karıstırın. Nescafe’yi bir kadeh sıcak suda eritip pasta kekinin birinci katını kadehin yarısını kullarak nemlendirin. Kadehin öbür yarısını da pastanın ikinci katında kullanın. Hazırladığımız kremayı ikiye ayırın ve yarısı pastanın ara katına, öbür yarısını da en üstüne sürün. Son olarak üzerine kakao dökün.
Limonlu Buzlu Çay
Malzemeler
1 kadeh soğuk çay demi, 2 limon, 6 kaşık şeker, 2 kadeh dolusu buz, 2 litre su
Tarifi
Limonları sıkalım ve sıktığımız kabuklarıyla birlikte suya ilave edelim. Çay, şeker ve buzlarıda ilave edelim ve karıştıralım. Şeker ölçüsünü kendi damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
