Sıhhatli beslenmenin bırakılmaz besinlerinden bkocaman olan bulgurun verdiği sıhhatten haberiniz var mı?
Gaziantep Üniversitesi GAÜN Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Bvefatı Öğretim Abonesi Prof. Dr. Mustafa Bayram, bazı gidişatlarda ABD’li hekimlerin artık ilaç yerine bulgur verdiğini bile söylüyor.
İşte bulgurun bedenimize sağladığı artılar!
Günlük lif gereksinimi 1 tabak bulgurla karşılanabilir. Bulgur çözünebilen ve çözünemeyen lifler fiber bakımından oldukça zengindir.
Yüksek ölçüde lif kapsadığı için bağırsakların çalışmasını sağlar.
Lifli besinler öbür besinlere oranla aynı zamanda daha fazla tokluk hissi vererek kilo vermeyi basitleştirir. Ayrıca lüzumunu da artırdığından bol su içilmesini sağlar.
Bulgurda bulunan B1 vitaminleri, folat ve magnezyum asap ve sindirim sistemi sıhhatinde ehemmiyetli rolleri olan maddelerdir.
Bulgurda bulunan B1 vitaminleri, folat ve magnezyum asap ve sindirim sistemi sıhhatinde ehemmiyetli rolleri olan maddelerdir.
Kan şekerini yükseltmez.
Çinko, magnezyum ve krom gibi mineraller içerir.
Şeker hastalarına iyi kazanç.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kansere karşı gözetici özelliktedir.
Kapsadığı folik asit, anne karnındaki bebeğin akıl gelişimi üzerinde tesirlidir.
B vitamini deposudur.
Hazmı basitleştirir.
