Yoğurdun sıhhate verimleri; tüm dillerde söylenişi hatta yazılışı dahi aynı… Türk kültürünün keşfettiği en ehemmiyetli besinlerden biri olan yoğurdun ilk kez nasıl elde edildiği, nasıl sofralarda yerini aldığı bütün olarak net değil. Kültürümüzün bir parçası olarak Orta Asya’dan Anadolu’ya kadar yolculuk eden yoğurt 16.yüzyılda Fransa kralına şifa olunca Avrupa’da ünlenmeye başladı. Yoğurt bizlerde gıda olarak harcanırken Avrupa’da ise bir ilaçtı. Yoğurt Amerika’da ise takribî 50 sene evvel tanınmaya başlandı.
Her tasaya derman olan ve perhizlerde ehemmiyetli yer yakalayan yoğurt protein, yağ, vitamin ve mineral madde kaynağıdır. Yiyecek kıymeti süte göre çok daha yüksektir. Hatta yoğurt Japon bilim adamları tarafından araştırılmış ve radyoaktivite hastalıklarını yasakladığı tespit edilmiştir.
İşte bu inanılmaz besinin sıhhatinize olan verimleri
Yoğurt, kilo idaresine destekçi olabilecek muhtelif özelliklere sahiptir. Yoğurt, protein bakımından oldukça yüksektir ve genel olarak perhizinizi iyileştirebilir. Bilim adamlarının sonuçlanan çalışmaları, her geçen gün yoğurt hakkında yeni bilgiler edinmemizi sağlıyor. Kapsadığı vitamin ve minerallerin yanı gizeme kilo kontrolünde de son derece yararlı olduğunu artık öğreniyoruz. Bel etrafında biriken yağlar, hoşluk endişesinin çok ötesinde tesirlere sahiptir. Özellikle bu bölgede birikiyor olmaları; diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser tiplerini işaret ediyor olabilir. Bu nedenle hakimiyet altında yakalanmaları son derece ehemmiyetlidir. Yoğurt, kapsadığı sıhhatli bakteriler sayesinde bağırsak sisteminizi harekete geçirmekle kalmayıp bağışıklık sisteminizi de güçlendirir.
– Perhizinize yoğurdu ilave edin
Analistler, perhizlerinde günde üç öğün yoğurt harcayanlarla harcamayanların bel etraflarından kaybettikleri yağ oranını araştırmışlar. Buna göre günde üç öğün yoğurt harcayanların, yüzde 81 oranında daha fazla yağ yaktıkları tespit edilmiş.
– Yoğurt natürel bir vitamin desteği gibidir
Hangisini başlayacağımı öğrenmiyorum! Genel olarak, bir porsiyon yoğurt, ehemmiyetli bir potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko ve B5 vitamini kaynağıdır. Buna ek olarak, asap sisteminin muntazam çalışmasına destekçi olan ve kırmızı kan hücrelerinin imalini gözeten B12’yi de kapsar. Kalsiyumu da bu listeye ilave edelim! Kalsiyumun osteoporozu önlediğini ispatlamıştır.
– Kan şekerinizi hakimiyet altında meblağ
Yapılan araştırmalar yoğurtta bulunan yağın; yoğurttan alacağınız A, D vitamini ve bazı yiyecek maddelerinin daha iyi emilmesine neden olduğunu gösterdi. Ayrıca yoğurtta bulunan yağ, asitten gelen laktozu dengeleyerek hakimiyetinde de destekçi rol oynar.
– Tansiyon düşürücü tesirini unutmayalım
Yapılan bir çalışmada, günde iki ya da daha fazla yoğurt yiyenlerin, hiç yoğurt harcamayan ya da daha az harcayan insanlara mukayeseyle, hipertansiyon geliştirme ihtimali yüzde 54 daha az olduğu gösterilmiştir.
– Kalp sağlığına gözetir
Yağ içeriği ne olursa olsun, yoğurt, “iyi” HDL kolesterolü artırarak ve kan tazyikini eksilterek kalp sıhhatine verim sağlar.
– Osteoporoza karşı tesirli
Yoğurt, kemik sağlığında da kilit rol oynayan vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Kumpaslı olarak harcamak osteoporoz tehlikesini eksiltebilir.
– Güçlü bir bağışıklık sistemi için yoğurt harcayın
Kumpaslı olarak yoğurt harcamak bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirir ve hastalığa tutulma ihtimalinizi eksiltir. Probiyotiklerin, viral enfeksiyonlardan bağırsak bozukluklarına kadar muhtelif sıhhat şartlarına bağlı enflamasyonu eksilttiği gösterilmiştir.
Doc. Dr. Halit Yerebakan
özel içeriğidir.