…
Her mevsim sofralarımıza taşınan patlıcan, özellikle sonbaharın kraliçesi. Lif zengini bu sebze, içerdiği vitamin ve minerallerle sizi sağlıklı tutarken, içerdiği güçlü antiokdisanla hastalıklar savaşıyor.
İçerdiği zengin lif oranıyla hazımsızlığı giderir.
İstemsiz kas kasılmalarını önler.
Kansızlığa iyi gelir, kanı arttırır.
Vücuttaki fazla suyu atar.
Özellikle patlıcan salatası şeker hastalarına oldukça fayda sağlar.
Pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirir.
Sinirleri yatıştırır.
Kalp çarpıntısını azaltır.
Damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkiden korur.
İdrar söktürür.
Uzmanlara göre patlıcan en sağlıklı olarak kül veya ocakta pişirilip kabukları soyulmalı ve ince kıyılmalı.