Kış aylarında havanın soğuk olması sebebiyle beden işlevlerinin güçleştiğini ve hastalıklara kapı açtığı için metabolizmayı negatif güzergahta etkilediğini söyleyen Konya Medicana Sağlık Kurumu Beslenme Uzmanı Merve Sena Nazlı, kış aylarında beslenmeye daha çok önemsenmesi gerektiğini söyledi.
Kışın olmazsa olmazı meyve ve sebzelere bir defa daha dikkat sürükleyen Nazlı, “Güneşin tesirini eksilttiği kendimizi bitkin, mutsuz, depresif sezdiğimiz bu soğuk kış günlerinde, günlerin kısalmasıyla beraber konutta geçirilen zaman çoğalıyor buna bağlı olarak beslenme biçiminde farklılar oluyor. Bu yarıyıllarda hem içimizi ısıtacak hem de bağışıklık sistemimizi eforlu yakalayabilecek yiyecekleri harcamak oldukça ehemmiyetli.” dedi.
Soğuk kış günlerinde baharat tüketiminin de çok ehemmiyetli olduğunu vurgulayan Nazlı, “Pul biberde bulunan kapsaisin beden ısısını artırarak metabolizmayı da süratlendirir. Zerdeçal içerisinde bulunan kurkumin sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Karabiberde bulunan piperin, zerdeçalın etkinliğini çoğaldırır. Bu surattan kesinlikle beraber kullanmaya itina gösterilmelidir.
– Karabiber aynı zamanda öksürük giderici tesire sahiptir. Demir içeriği yüksek olan 1 yemek kaşığı pekmeze 1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırarak harcayabilirsiniz. Metabolizma süratlendirici özelliği olan zencefil aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir, beden ısısını artırır. Mide bulantılarını da gevşetici tesiri bulunmaktadır.” biçiminde bilgi verdi ve ilave etti “Mevsim meyvelerinden nar, ayva, kivi, portakal, greyfurt, mandalina da kışın kesinlikle harcanması gereken meyveler arasında olmalı.” dedi.
Beslenme Uzmanı Nazlı, kışın kesinlikle harcanması gereken yiyecekleri şöyle sıraladı:
Bal Kabağı: Kolon kanserine karşı gözetici tesiri olan bal kabağı yüksek oranda lif, kalsiyum, A vitamini ve fosfor kapsar. Kış aylarının bırakılmazı olan bal kabağını tatlı krizlerinde sıhhatli bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
Havuç: Yüksek ölçüde A vitamini kapsar. Aynı zamanda B6 vitamini, bakır, folik asit, tiamin ve magnezyum kapsar. Hücre yenilenmesini sağlar. Karaciğer ve göz sıhhati için çok ehemmiyetli olan havuç, beyin hücrelerinin onarılmasına destekçi olur, beyin sağlığına gözetir, unutkanlığı eksiltir.
Kabak: Sindirimi oldukça basit olan kabak antikanserojendir. İçeriğinde A, C, E vitamini bulunur aynı zamanda yüksek lif içeriğinden dolayı kabızlık problemi olan fertler için doğru bir seçimdir.
Brokoli: A vitamini, selenyum, folik asit, demir, lif kapsar. Kansere karşı gözeticidir, kalp sıhhatini pozitif güzergahta tesirler. Demir içeriğinden kaynaklı anemiyi önler. Sindirim sistemini çalıştırır. Aynı zamanda stres eksiltici tesiri vardır.
Brüksel lahanası: İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde kansere karşı gözeticidir. Yüksek oranda K vitamini içeriğinden dolayı kemik hastalıkları tehlikesini eksiltir.