Hipertansiyon kan basıncının olağandan yüksek olması durumudur. 18 yaş üstü bireylerde ülkü kan basıncı 120/80 mmHg altında olmalıdır.
Hipertansiyon risk faktörleri ortasında; yaş, siyah ırk, erkek cinsiyet, obezite, alkol kullanımı, diabet mellitus, sigara, organ harabiyeti, kalp yetmezliği, bozulmuş renal işlevler, proteinüri, mikroalbüminüri vardır.
Obezite hipertansiyonu %30 oranında arttırmaktadır.
Bel/kalça oranı arttıkça kan basıncı artmaktadır. Ülkü bel etrafı bayanlarda 80 cm, erkeklerde 94 cm altında olmalıdır. Bel etrafının bayanlarda 88cm, erkeklerde 102 cm üzeri olması önemli risk faktörüdür.
Hipertansiyon böbrek yetmezliği ve kalp-damar hastalıkları için epey kıymetli bir risk faktörüdür.
Hipertansiyonlu bireylerde beslenme:
-Birey şişmansa olağan beden yüküne ulaşılmalıdır.
-Karbonhidrat alımı günlük gücün %55-60’ı kadar olmalıdır ve tam tahıllı eserler tercih edilmeli, kolay şeker alımından kaçınılmalıdır.
-Etler yağsız ve derisiz tercih edilmelidir.
-Diyette tereyağı, margarin, iç yağ yerine bitkisel yağlar kullanılmalıdır.
-Diyette magnezyum, potasyum, kalsiyum ve öteki mineraller istikametinden kâfi ve istikrarlı olmalıdır.
-Normal kan basıncı olan bireylerde günlük sodyum alımı 6 gram tuzdan (2300mm) fazla olmamalıdır. Düşük sodyumlu diyetlerde ise sodyum alımı 1500mg/gün olup 3 gramı geçmemelidir.
– Yüksek potasyum alımının kan basıncını düşürdüğüne dair ispatlar vardır. Potasyumdan varlıklı besinler meyve ve sebzelerdir. Diyette sıklıkla tüketilmesi gerekir.
-Hipertansiyonlu bireylerde Omega-3 alımı kan basıncını olumlu etkilemektedir. Haftada en az 2 kere balık tüketilmesi önerilmektedir. Balık yağı alımı da kan basıncını düşürmekte tesirlidir.
-Atıştırmalık olarak hazır besin yerine taze meyve ve çiğ sebzeler tüketilmelidir.
-Diyette maydanoz, dere otu, yeşil soğan, roka, tere üzere yeşilliklerden güçlü olmalıdır.
-Sucuk, salam, sosis üzere şarküteri eserleri de kısıtlanmalıdır.
-Günlük kahve tüketimi 2-3 fincanı geçmemelidir.
-Alkol tüketimi hipertansiyonu %5-7 oranında arttırmaktadır. Bu nedenle önerilmemektedir.
-Diyetle birlikte idmanda kan basıncının dengelenmesinde olumlu tesir yapmaktadır. Bu nedenle haftada en az 3 gün hafif ve orta tempolu idman yapmak epeyce kıymetlidir.