Sıhhatli bir yaşam için sıhhatli biçimde beslenmeli, yediğimiz ve içtiğimiz herşeye dikkat etmeliyiz. Cemiyet olarak sıhhatli beslenme ile alakalı doğru bildiğimiz yanlışları ve ”hangi yiyecek grupları ne işe verim” sualinin yanıtını yaşam koçu Ayşe Tolga’dan dinliyoruz…
“Proteinler beslenmenin ehemmiyetli bir parçası”
Proteinin yaşamın temel yapıtaşlarından olduğunu söyleyen Ayşe Tolga, “Protein kelimeyi Yunanca dilinden gelmektedir. İlk ehemmiyete sahip anlamını taşıyan ‘prota ’ kelimesinden. Ve gerçekten bedenimiz için ilk ehemmiyettedir. Bedende hücre yapımı ve onarımından mesul aminoasit zincirlerini bağlayan proteinler canlı organizmaların temel bileşenlerindendir ve hücrelerin içindeki her süreçte yer alır” dedi. Proteinlerin beslenmenin ehemmiyetli bir parçası olduğunu belirten Tolga, “Bedenimiz için zorunlu temel aminoasitleri yiyecek yoluyla almak zorundayız. Protein için zorunlu aminoasitler; peynir, süt, et gibi hayvansal yiyeceklerden alınabileceği gibi mercimek, baklagiller, buğday glüteni, bütün hububat, tohumlar ör: susam/tahin ve tofu gibi nebatsal gıdalardan da yeterli ölçüde alınabilir” tekliflerinde bulundu.
“ Tek protein kaynağı et değil”
Tek protein kaynağının et olmadığının altını çizen Tolga, bezelye, Brüksel lahanası, ıspanak, brokoli, patates, kuşkonmaz, kayısı, şeftali, avokado, mısır ve enginarın da protein açısından zengin olduğunu belirtti…