Acıbadem Maslak Sağlık Kurumu Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz, demir yetersizliği kansızlığının anemi hali hazırda dünyada en sık görülen beslenme bozukluğu olduğunu belirterek “Çocukların hem fiziksel hem beyinsel gelişimleri için olmazsa olmaz 9 yapıt element vardır ki demir de bunlardan biridir. Bir Hayli meseleye yol açabilen demir yetersizliği enfeksiyonlara taban hazırlayabildiği gibi mektep performansını da negatif tesirler” diyor. Dr. Neslihan Korkmaz demir noksanlığına karşı 10 tesirli usulü anlattı, önemli uyarılar ve tekliflerde bulundu.
Et, balık, yumurta ve karaciğer yedirin
Mektep çağı çocukları, tüm beden hücreleri için zorunlu bir mineral olan demir lüzumunu bazı besinlerden gayet iyi karşılayabiliyor. Demir en fazla kırmızı ette bulunuyor. Kırmızı etin yanı gizeme balık, karaciğer ve yumurta da bütün bir demir ambarı. Yumurtayı menemen gibi pişirip, domates, soğan ve C vitamininden zengin olan sivri biberle demir emilimini artırabilirsiniz. Ya da yumurta yanında portakal suyu içerek de demir emilimi artırılabilir. Eti her gün 2 adet köfte büyüklüğünde yedirebilirsiniz. Ancak karaciğerin temel misyonu bedene giren tüm zehirleri temizletmek olduğu için aşırısı bedende zehirli maddelerin birikmesine neden olabileceğinden dolayı haftada 1 yedirebilirsiniz.
Mektep çantasına kuruyemiş koyun
Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, ham badem, fındık, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişler ehemmiyetli demir kaynakları. Bu sebeple çocuğunuzun beslenme çantasına bir avuç kuruyemiş koyarsanız demir kaynaklarından yararlanmasını sağlayabilirsiniz. Ancak fazlaya kaçılması gidişatında kalori bakımından yüksek olabileceğinden diyabet hastalığı ve obezite tehlikesini artırabilir.
Yeşilliklerin yanında bunları verin
Sebze ve hububatlar C vitamini kapsayan yiyecekler ile beraber alındıklarında demirin çözünürlüğünü artırıyorlar. Bu sebeple çocuğunuza sebze yemeklerinin yanında kesinlikle, çok zengin bir demir ambarı olan sivri biber ile portakal suyu liflerini de suyuna katarak vermeniz demir açısından zengin beslenmesini sağlar. 1 adet portakal demiri bir kat artırıyor. Ancak portakalın 1 taneyi aşmaması çok ehemmiyetli zira aşırısı karaciğeri yorabiliyor.
Brokoli ve karnabaharı beğendirin
Brokoli ve karnabahar yalnızca çocukların bir haylisinin de yemek istemedikleri, ama bütün anlamıyla şifa ambarı olan yiyecekler. Çocuklarınıza özellikle brokoli, havuç ve patatesi kızartmadan kaçının beğendirin. Zira bu yiyecekler demir emilimini artırıyor.
Sebzeleri fazla pişirmeyin
Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz “Ispanak, pazı, pırasa, kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeleri çok fazla pişirmeyin aksi takdirde bu yiyeceklerdeki demir içeriklerinin kaybolmasına yol açarsınız. Ayrıca her biri son derece bereketli olan bu yiyeceklerden ıspanağı yoğurt yerine portakal suyu ile yedirmeye itina gösterin” diyor.
Pekmez-tahin ikilisini umursayın
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezinin sabah aç karnına alınması demir yetersizliği kansızlığında ehemmiyetli. Ancak çocuğunuza pekmez yemeden bir saat evvel ve yedikten bir saat sonra süt mahsulü vermeyin. 1 yemek kaşığı pekmez günlük demir lüzumunun yüzde 15’ini karşılıyor. Tahin de hem demir istikametinden hem de C vitamini istikametinden zengin olması dolayısıyla anemiye karşı fayda sağlayabiliyor. Fazlaya kaçmadan tahin-pekmez karışımının her gün harcanması anemi için iyi bir natürel ilaç.
Gazlı meşrubatlardan uzak tutun
Çocuklar hasarlı gıdalarla ne kadar geç tanışırsa o kadar bereketli. Gazlı meşrubatlar, çay ve kahvenin de çocuk beslenmesinde yeri yok. Çay etkin madde olarak polifenol kapsadığı için demir emilimini yüzde 75 eksiltiyor ve demir yetersizliği kansızlığı yapmada etmen oluyor. Ayrıca kahve, gazlı meşrubatlar ve kakaonun da çocuk beslenmesinde yer almaması gerekiyor.
Süt tüketiminde fazlaya kaçmayın
Mektep çağı çocuklarının harcayacağı günlük süt ölçüsünün yarım litreyi aşmamasına dikkat edin zira daha aşırısı çocuğunuzun besinlerle aldığı demirin emilimini eksilteceğinden anemiye neden olabilir. Süt mahsullerini yemeklerle değil de yemek aralarında verin.
Kepek ekmek ve kepekli mahsuller yedirmeyin
Minik çocuklarda işlenmiş kepek ve kepekli gıdalarını kullanılması, perhizle alınan, sihrime ve büyüme için koşul olan demir ve çinko gibi bazı ehemmiyetli minerallerin emilimini eksilteceği için mahzurlu. Kepek yerine bütün hububat harcanması demir emilimini artırıyor. Kuru baklagil ve hububatlı yemekleri, yanında bol maydanoz, domates, biber ve limon kapsayan salatayla hazırlayın ki demir alımı arkasısın.
Bebekliğinde netlikle inek sütü vermeyin
Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz “Çocuğunuzun mektep çağında demir yetersizliği kansızlığı yaşamaması için ilk adım yenidoğan yarıyılında atılmalı. Bu yarıyılda demir ambarlarının dolu olması zorunlu. Bebeğinizi anne sütüyle besleyin ve netlikle ilk 6 ay inek sütü vermeyin. İnek sütünün hem demir seviyeyi düşük hem de emilimi cılızdır. Ayrıca protein ve sodyum içeriği yüksek alerji ve bağırsak sistemi kanaması yapma tehlikeyi de yüksektir. Bu sebeple erken yarıyılda inek sütüyle beslenen bebeklerde demir yetersizliği kansızlığı görülür” diyor.